Panna cotta mangue-coco
Inutile de passer des heures en cuisine pour préparer ce dessert. On prend un peu de crème fraîche, du lait, de la crème de coco, on porte le tout à ébullition et on dissout la gélatine. Un passage au frigo, et il n'y a plus qu'à répartir une petite compotée de mangue sur le dessus pour obtenir un dessert frais, et exotique, bien sûr.
Foie gras poêlé à la mangue et jus d'orange
Après avoir dénervé le lobe de foie gras, on le coupe en tranches régulières que l'on poêle sans ajout de matière grasse. Les mangues caramélisées dans un sirop d'orange apportent une touche sucrée des plus agréables à ce plat.
Salade de gambas aux saveurs exotiques
Fraîche et colorée, cette salade mêle les goûts et les textures. La papaye et la mangue fondent dans la bouche tandis que la marinade au gingembre et citron vert apporte une pointe d'acidité et de piquant aux gambas. Simple, mais dépaysant d'entrée de jeu.
Bus:76, 102, 122, 221, 318, 351
Métro: Ligne 3 vers Galiéni
Route: Périphérique: Porte de bagnolet
Il s'agit d'un petit restaurant convivilal où convivialité et joie de vivre sont les maîtres mots.
